L'associazione Progetto Senegal è un'organizzazione di volontariato senza scopo di lucro che non promuove alcuna ideologia politica o confessionale ed individua la sua area di intervento principale in Senegal. E' ispirata ai valori della solidarietà sociale, della democrazia, dell'uguaglianza e dell'equa distribuzione delle risorse.
Si impegna col proprio operato a realizzare i principi sanciti nella Dichiarazione Universale dei Diritti dell'Uomo del 1948 dando priorità a salute ed educazione.